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色香味俱全,好看又好吃的家常菜,赶快学起来吧!
2020-06-30 13:31:09   来源:东方头条   

红烧肉

做法:

(1)五花肉切条放入凉水中焯去血末。

(2)焯水定型后捞出后晾凉切一样大的方块。

(3)锅中放少许油、煸香葱姜蒜香料。

(4)放入肉块煸炒(煸炒出肉里的油)。

(5)锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色到白糖变成枣红色关小火。

(6)糖色的气泡由大变小迅速关火后倒入开水。

(7)倒入肉并加少许绍酒开水烧加入茶叶水可以去腥味熟得快。

(8)最后加酱油调色、加盐调味。

(9)放入深锅里,放入开水大火开锅撇去浮沫后改小火烧45分钟。

(10)改回炒锅大火放冰糖使汁粘稠即可出锅,最后放上香葱段点缀就可以啦。

椒盐鸡排

食材:鸡胸脯肉150克、鸡蛋一个、玉米淀粉30克、面包糠10克、料酒2克

1、鸡胸肉切片,用刀背两面拍松,加料酒和盐腌制15分钟;

2、鸡排两面拍上玉米淀粉,裹上蛋液,裹面包糠

3、锅中入油,五成热下鸡排,中小火炸制,两面金黄即可捞出

4、切成您心仪的大小,撒上椒盐即可~

糖醋排骨

1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻,少许味精。 #鸡排#煸炒#椒盐收藏

2、鸡排两面拍上玉米淀粉,裹上蛋液,裹面包糠

3、锅中入油,五成热下鸡排,中小火炸制,两面金黄即可捞出

4、切成您心仪的大小,撒上椒盐即可~

糖醋排骨

1、小排500克焯水后,煮三十分钟,肉汤可以煮面条,别倒掉了。

2、用一汤匙料酒,一汤匙生抽,半汤匙老抽,二汤匙香醋(不是白醋)腌渍20分钟。

3、捞出洗净控水备用,炸制金黄,油别放多,可以省油,只要翻身的勤就好了。

4、锅内放排骨,腌排骨的水,三汤勺白糖(大胆的放糖吧,三汤匙,别怕多)。半碗肉汤大火烧开,调入半茶匙盐提味。

5、小火焖十分钟大火收汁,收汁的时候最后加一汤匙香醋,那个酸甜口就出来了。临出锅撒葱花芝麻,少许味精。

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